En este libro, Blanca nos explica los microorganismos que podemos encontrar en los alimentos que comemos y cómo pueden afectar a nuestro microbiota y, por tanto, a nuestra salud. De la mano de Blanca aprenderás que:

– El aspecto de un alimento no dice nada sobre su calidad

– La mejor manera de mantener los nutrientes de un alimento es conservarlo bien. Por eso Blanca nos explicará qué, dónde y cuánto tiempo podemos conservar los alimentos en la nevera y en el congelador

– ¿Por qué se produce la inflamación y qué alimentos nos ayudan a combatirla?

– Blanca dedica una buena parte del libro a la alimentación en el embarazo, la lactancia y la alimentación complementaria

– Incluye recetas dulces y saladas, así como menús saludables, veggie, para embarazadas y niños.